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4/14/2007 CUOS CUOS DI PESCE IN BRODO DI PESCEQuesta,per quanto riguarda il cous cous é una mia invenzione appena sperimentata,cioé che ho appena finito di mangiare ed é veramente un piatto fenomenale,l'ispirazione me l'hanno data la Giulia e mamma Nuccia con l'idea del brodo di pesce di cui io ignoravo l'esistenza,ed é grazie a loro se é venuto fuori questo capolavore culinario!
thank!
Ovviamente vi consiglio di farla,per quanto riguarda la mi gente invece con il contributo danaroso necessario,ve lo cucino io!
trascriverò la modalità di oggi,é una ricetta versatile,in pratica potete fare quello che volete,io comunque vi scrivo come ho fatto oggi,le quantità sono a piacere,gli ingredienti sono idee!
incominciamo_
BRODO DI PESCE
ingredienti:
teste di pesce
acqua
sedano
dado vegetale
pomodorino
pizzichino di sale
(potete usare anche il dado di pesce al posto degli odori freschi)
fate bollire le teste con tutti gli odori per una mezz'ora,poi togliete le teste e le mettete da una parte,specialmente se sono belle grosse!
CONDIMENTO DI PESCE (idea)
ingredienti:
gamberi (lessati e sbucciati)
cozze,vongole (lesse)
polpo (lesso)
calamari (lessi)
questa é un'idea poi potete fischiarci dentro veramente tutto l'oceano,anche se io preferisco molluschi e crostacei
VERDURA:
zucchine (rosolate con aglio olio e peperoncino)
pissellini (lessati nell'acqua dei gamberi per 10 minuti)
una volta pronto tutto fate cosi:
sulla confezione del cuos cuos c'é come cucinarlo,al posto dell'acqua usate il brodo.
mettete i pisellini con le zucchine,e aggiungete i vari pesci,e infine il cuos cuos,e mescolate tutto insieme,finche non siete soddisfatti!
Se condimento vi sembra asciutto,usate le varie acque che hanno fatto i pesci,cosi da farlo più saporito!
IMPIATTATE E GODETE
se dopo questo splendore non siete ancora pienamente sazi le teste e mangiatele sono a dir poco favolose!!!!
BUON APPETITO
la vostra Ilachi 4/12/2007 Libertà = Felicità? Se inverto i fattori il risultato non cambia?Non so se il titolo di questo intervento ha senso, e non so nemmeno se ha senso l'intervento in se stesso,so solo che mi sento oppressa,chiusa, da tre anni,mi sta tarpando le ali,navigo tra sbalzi di umore,fame implacabile e chissà forse doppia personalità?? Mi sembra di essere una pazza psicopatica,schizzofrenica,o cosi mi sembra di passare,una delle persone a cui voglio più bene al mondo mi da man forte e poi mi volta le spalle all'improvviso, cose che mi sembrano scorrette improvvisamente sono corrette. E cosi che divento una pazza sclerotica. Prima c'era lo stress pre-operatorio,adesso, lo stress post-operatorio(?). Con mia madre che fa delle scene patetiche. Vorrei essere libera di dire come e cosa penso,vorrei essere libera di incazzarmi con tutti e con nessuno,vorrei essere libera di condividere la mia felicità con tutti,ma poi,puff...
Chiedo scusa per una cosa da me incontrollabile,ma poi non sono libera di fare,dire,commentare,chiedere,sapere...
Mi sono rotta di stare dietro a tante cose,pretendere una vita serena e tranquilla da 21enne forse é chiedere troppo? Sto affrontando una guerra più grande di me,di cui ho solo un'arma a disposizione: la positività! Niente di certo,niente di determinato.
La persona che mi ha voltato le spalle all'improvviso ancora non mi ha chiesto scusa,per ... non é successo niente,e allora perché io mi devo sentire in colpa per una cosa che non riesco a risolvere?
Arrivata qui,credo di non dover chiedere scusa a nessuno.
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